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Somos de una generación que cada vez pone menos etiquetas, por lo que definirnos con una sola palabra nos resulta complicado. En lugar de hablar de qué es Bizio, hablemos de qué hacemos en Bizio.

Paul y Corinne son originarios de Alsacia. Cuando se conocieron, ambos trabajan en restauración y tomaron la decisión de abrir su propia tienda de vinos.

Trasplantados del norte de Francia, Bastien y Céline se conocieron cuando eran adolescentes. Ambos amantes de la naturaleza y del trabajo con sus manos, se mudaron al Languedoc a los veinte años para estudiar y trabajar en la agricultura.