XL Xarel·lo 2018

19,90

XL Xarel·lo es un blanco ahumado, explosivo, vivo y mineral que también se caracteriza por una muy alta potabilidad y una amabilidad asociada a una profundidad y persistencia poco comunes.

 

Variedad: Xarel·lo.

Suelo: Arcillo-calcáreo.

Vinificación: Prensado directo sin despalillar, en prensa neumática, desfangando, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona, fermentación maloláctica espontánea, sin sulforoso añadido.

Crianza: 3 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas.

Propiedades: Alcohol: 10,5 %, Ph: 3,72, SO2: 9, Azúcar residual: 0,03 g/l.

Descripción

XL XAREL·LO 2018

Este bellísimo XL Blanco es un blanco clásico de Partida Creus. Ofrece una expresión pura y típica de la variedad de uva autóctona catalana xarel·lo y es una buena introducción a esta finca vinícola con sus numerosos vinos, ya que es tan representativa de su estilo. Es un blanco ahumado, explosivo, vivo y mineral que también se caracteriza por una muy alta potabilidad y una amabilidad asociada a una profundidad y persistencia poco comunes. Combina XL Blanco con mariscos, pescados, carnes blancas, asadas o la parrilla.

LA BODEGA PARTIDA CREUS

Partida Creus es uno de los nombres más icónicos del vino natural. Establecida en Cataluña en España por Massimo Marchiori y Antonella Gerona en 2001, esta famosa bodega natural está comprometida con la recuperación de viñas viejas de variedades de uva autóctonas y menos conocidas.

Massimo Marchiori & Antonella Gerona, una pareja italiana originaria de Piamonte, fundaron Partida Creus en 2001 tras mudarse a Bonastre, en Cataluña, para cultivar frutas y verduras. Cuando los vinos locales no cumplieron con sus estándares de vino natural de calidad, ¡decidieron hacer los suyos propios!

Partida Creus es especial porque, a diferencia de los lugareños, Massimo y Antonella se arriesgaron con viñas viejas de variedades de uva regionales; mientras tanto, sus vecinos pensaron que estaban locos por no romperlas a favor de cultivar uvas más convencionales y rentables como Cabernet Sauvignon y Merlot. Sus viñedos son principalmente viñas viejas y de bajo rendimiento de variedades de uva que durante mucho tiempo fueron consideradas obsoletas por otros viticultores de la zona: Sumoll, Garrut, Trepat, Bobal, Cartoixà entre otras. Siempre que surge la oportunidad, compran o arriendan viñedos con este tipo de cepas a los viticultores vecinos para cultivarlas de forma ecológica.

En el viñedo, todo se cultiva de manera orgánica, no se usan pesticidas y las uvas se cosechan a mano con la ayuda de sus amigos Orazio y Vincenza (un burro y una mula). En la bodega, hay más observación que intervención, y un uso mínimo de azufre, con algunas botellas sin nada. Los vinos base se fermentan en tanques de acero, mientras que los vinos monovarietales a menudo se maduran en varios tipos de barricas de roble. Los vinos resultantes tienen una acidez fresca, fruta directa y son más bajos en alcohol: bebibles, refrescantes y perfectos para un día soleado. Los vinos populares incluyen su nivel de entrada VN Blanco y VN Tinto, así como BB (hecho de Bobal), GT (Garrut/Monastrell) y XL (un pet nat).

 

Información adicional

Peso1 kg
Origen

Cataluña

Bodega

Partida Creus

Color

Blanco

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