Descripción
SP SUBIRAT PARENT 2018
Subirat Parent, es una variedad relacionada con la Malvasía que Partida Creus salvó de la extinción. Las vides crecen en los suelos arcillosos y calcáreos de Cataluña. La nariz es una explosión de aromas de frutas tropicales, pomelo dulce y cáscara de limón. En boca destaca por su frescura y mineralidad. Un vino funky y encantador.
LA BODEGA PARTIDA CREUS
Partida Creus es uno de los nombres más icónicos del vino natural. Establecida en Cataluña en España por Massimo Marchiori y Antonella Gerona en 2001, esta famosa bodega natural está comprometida con la recuperación de viñas viejas de variedades de uva autóctonas y menos conocidas.
Massimo Marchiori & Antonella Gerona, una pareja italiana originaria de Piamonte, fundaron Partida Creus en 2001 tras mudarse a Bonastre, en Cataluña, para cultivar frutas y verduras. Cuando los vinos locales no cumplieron con sus estándares de vino natural de calidad, ¡decidieron hacer los suyos propios!
Partida Creus es especial porque, a diferencia de los lugareños, Massimo y Antonella se arriesgaron con viñas viejas de variedades de uva regionales; mientras tanto, sus vecinos pensaron que estaban locos por no romperlas a favor de cultivar uvas más convencionales y rentables como Cabernet Sauvignon y Merlot. Sus viñedos son principalmente viñas viejas y de bajo rendimiento de variedades de uva que durante mucho tiempo fueron consideradas obsoletas por otros viticultores de la zona: Sumoll, Garrut, Trepat, Bobal, Cartoixà entre otras. Siempre que surge la oportunidad, compran o arriendan viñedos con este tipo de cepas a los viticultores vecinos para cultivarlas de forma ecológica.
En el viñedo, todo se cultiva de manera orgánica, no se usan pesticidas y las uvas se cosechan a mano con la ayuda de sus amigos Orazio y Vincenza (un burro y una mula). En la bodega, hay más observación que intervención, y un uso mínimo de azufre, con algunas botellas sin nada. Los vinos base se fermentan en tanques de acero, mientras que los vinos monovarietales a menudo se maduran en varios tipos de barricas de roble. Los vinos resultantes tienen una acidez fresca, fruta directa y son más bajos en alcohol: bebibles, refrescantes y perfectos para un día soleado. Los vinos populares incluyen su nivel de entrada VN Blanco y VN Tinto, así como BB (hecho de Bobal), GT (Garrut/Monastrell) y XL (un pet nat).
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