bodega y vinya de JOAN RUBIO en el penedés

JOAN RUBIO

Joan Rubió es uno de los primeros precursores de la agricultura biodinámica del país. Un apasionado de lo que hace, elaborar vinos; enamorado de su tierra, el Penedès, del trabajo, de su familia, recuperando sus orígenes en la comarca donde ha nacido. Desde 2015 Junto a su mujer Angeles unieron el máximo de esfuerzo y cariño en su proyecto personal y de vida, con sus hijos, para volver a hacer vinos.

Fue una oportunidad trabajar, aprender y crecer, durante quince años, en la bodega Recaredo, así como para la bodega contar con una persona como el.

Comenzó vendiendo las uvas, después fue miembro del equipo y llegó a director técnico, juntos iniciarían el proyecto Credo, como dice él fue entender la tierra, el suelo, como un ser vivo, mirando el cielo, la luna , su influencia y observar a los astros, nuestro entorno.

Qué está pasando y qué información nos transmite. Entendiendo la naturaleza en su conjunto, de forma global. Esta decisión supuso dejar de elaborar los vinos de la forma tradicional para hacer vinos ecológicos y biodinámicos en sintonía con su forma de entender el entorno.

Los vinos de Joan Rubió son vinos mayoritariamente blancos, ligeros, elegantes, que evolucionan y se impregnan del paisaje del entorno, de la fruta con hueso, las plantas y también la salinidad que le otorga la piedra, la arcilla de las ánforas o la proximidad del mar.

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Masia Cal Tiques
Barri Cal Rubió
08730 Santa Margarida i els monjos

Barcelona

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