Obstinat 2018

45,35

Obstinat es un vino blanco natural, con carácter pero fresco.

Variedad: 100% Xarel·lo.

Suelo: Muy calcáreo y de textura franca. Una sola parcela de 0,8 ha.

Vinificación: Encubado en barricas abiertas de 500 litros y en depósitos de acero inox. Maceración de 8 días, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.

Crianza: 6 semanas en barricas de roble francés y americano.

Propiedades: Alcohol: 10 %, Ph: 3,6, SO2: 39 Azúcar residual: <0,3 g/l

Categorías: , , , SKU: JR-OBS Etiquetas:

Descripción

VINO BLANCO OBSTINAT 2018

Vino blanco natural, con carácter pero fresco.

LA BODEGA DE JOAN RUBIÓ

Uno de los primeros precursores de la agricultura biodinámica del país. Un apasionado de lo que hace, elaborar vinos; enamorado de su tierra, el Penedès, del trabajo, de su familia, recuperando sus orígenes en la comarca donde ha nacido. Desde 2015, Junto a su mujer Ángeles, unieron el máximo de esfuerzo y cariño en su proyecto personal y de vida, con sus hijos, para volver a hacer vinos.

Los vinos de Joan son vinos mayoritariamente blancos, ligeros, elegantes, que evolucionan y se impregnan del paisaje del entorno, de la fruta con hueso, las plantas y también la salinidad que le otorga la piedra, la arcilla de las ánforas o la proximidad del mar.

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Información adicional

Peso1 kg
Color

Blanco

Origen

Cataluña

Bodega

Joan Rubió

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