Deix 2021

27,40

Deix es un vino blanco, natural y fresco que marida perfecto un buen arroz.

Variedad: 100% Xarel·lo.

Suelo: Arcillo-calcáreo, Viña La Rovira en Santa Margarida i els Monjos.

Vinificación: Vendimia manual. Despalillado total. Maceración 11 días y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas.

Crianza: 6 meses en barricas de roble de 500 litros. Aparición de velo flor de acero inoxidable.

Propiedades: Alcohol 11 %, Ph: 3,3, SO2: 15, Azúcar residual: <2 g/l.

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Descripción

VINO BLANCO DEIX DE 2021

Un 100% Xarel·lo que acompaña perfectamente un buen arroz de carne o pescado.

LA BODEGA DE JOAN RUBIÓ

Uno de los primeros precursores de la agricultura biodinámica del país. Un apasionado de lo que hace, elaborar vinos; enamorado de su tierra, el Penedès, del trabajo, de su familia, recuperando sus orígenes en la comarca donde ha nacido. Desde 2015, Junto a su mujer Ángeles unieron el máximo de esfuerzo y cariño en su proyecto personal y de vida, con sus hijos, para volver a hacer vinos.

Los vinos de Joan son vinos mayoritariamente blancos, ligeros, elegantes, que evolucionan y se impregnan del paisaje del entorno, de la fruta con hueso, las plantas y también la salinidad que le otorga la piedra, la arcilla de las ánforas o la proximidad del mar.

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Información adicional

Peso1 kg
Color

Blanco

Origen

Cataluña

Bodega

Joan Rubió

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