Mam 2021

16,60

Mam es un vino blanco y profundo, ideal para un buen marisco.

Variedad: Xarel·lo (75%) y Macabeu (25%).

Suelo: Arcillo-calcáreo.

Vinificación: Ensamblaje de los vinos de gota de todos los blancos de la bodega. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, parte en ánfora de cerámica roja, parte en depósito de acero inoxidable.

Crianza: 4 meses en ánfora de cerámica roja y depósito de acero inoxidable.

Propiedades: Alcohol: 10 %, SO2: <10 Azúcar residual: <2 g/l

Categorías: , , , SKU: JR-MAM Etiquetas:

Descripción

VINO BLANCO MAM DE 2021

Un vino blanco profundo ideal para acompañar un marisco.

LA BODEGA DE JOAN RUBIÓ

Uno de los primeros precursores de la agricultura biodinámica del país. Un apasionado de lo que hace, elaborar vinos; enamorado de su tierra, el Penedès, del trabajo, de su familia, recuperando sus orígenes en la comarca donde ha nacido. Desde 2015, Junto a su mujer Ángeles, unieron el máximo de esfuerzo y cariño en su proyecto personal y de vida, con sus hijos, para volver a hacer vinos.

Los vinos de Joan son vinos mayoritariamente blancos, ligeros, elegantes, que evolucionan y se impregnan del paisaje del entorno, de la fruta con hueso, las plantas y también la salinidad que le otorga la piedra, la arcilla de las ánforas o la proximidad del mar.

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Información adicional

Peso1 kg
Color

Blanco

Origen

Cataluña

Bodega

Joan Rubió

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