Nieva York Pet-Nat 2022

Ismael Gonzálo, es el productor detrás de Microbio Wines, un proyecto muy personal. La bodega de Ismael Gonzalo se encuentra en Nieva, Segovia. Basádose en conocimientos ancestrales y en el saber hacer, crea auténticos vinos vivos con alma. Microbio Wines crea vinos con personalidad propia, sin perder el carácter varietal y sin enmascarar la fruta. Para ello, se basan en la agricultura ecológica y en la biosinergia y entiende la naturaleza como fuente de vida.