€12,75
Paladar sedoso y seductor con un elegante equilibrio de acidez y dulzura, toques minerales y un largo final. Acompaña a la perfección mariscos, platos de pescado, arroces y salsas marineras.
Variedad: Xarel.lo & Chardonnay
Suelo: Arcillo calcáreo.
Vinificación: Elaboración natural, con el mosto a finales de fermentación (controles de densidad y azúcares residuales G/F) de la partida del Chardonnay de cada año. Sangrado del mosto/vino que todavía fermenta hacia tina de acero inoxidable para bajar la temperatura y así ralentizar las levaduras y precipitar por frío estático una parte de la parte más turbia del mosto/vino.
Crianza: Fermentación salvaje en botella y lo dejando descansar 8meses degollando en caliente en luna descendente en abril.
Propiedades: Alcohol: 12,00%.
HOPP 2021
Paladar sedoso y seductor con un elegante equilibrio de acidez y dulzura, toques minerales y un largo final.
LA BODEGA FINCA PARERA
Finca Parera va más allá de ser una bodega de vino. Se trata de una familia en la que trabajan de manera conjunta, con muchas ganas e ilusión en las tareas en el viñedo y en la bodega. Es un equipo formado por distintas generaciones que conviven ingenieros agrícolas, enólogos y campesinos de toda la vida.
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| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Origen | Cataluña |
| Bodega | Finca Parera |
| Color | Blanco, Espumosos |
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