Desig 2021

10,50

Vino blanco fresco, con aromas tropicales. Se marca la mineralidad, posiblemente debido a la edad de las vides: vides de más de 50 años.

Variedad: 100% Xarel·lo de 50 años.

Suelo: Arcillo-calcáreo con gravas.

Vinificación:Vendimia manual. Maceración en frío 24 horas. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.

Crianza: 7 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable, con batonnage.

Propiedades: Alcohol: 12,67 %, Ph: 3,25, SO2: 55 Azúcar residual: 1,1 g/l

Descripción

DESIG 2021

Una nariz fantástica que está llena de peras blancas maduras, manzana y melocotón. Se abre para dar una fiesta de frutas tropicales de mango y piña. Es a la vez con cuerpo pero también alto en acidez. Hay un borde de mineralidad en este vino, posiblemente debido a la edad de las vides: vides de más de 50 años.

LA BODEGA MAS CANDÍ

La recuperación de variedades autóctonas, algunas de ellas ya extinguidas, es la filosofía reina de la pequeña bodega Mas Candí del Penedès.
De tierras del Alt Penedés ubicadas en los lindes noroccidentales del Parque Natural del Garraf, cuatro jóvenes viticultores se han unido para elaborar sus propios vinos, los vinos de la Bodega Mas Candí del Penedès. Han retomado los viñedos que sus abuelos ya cultivaban en los términos de Font-Rubí, Pla del Penedés, Torrela- vit, y los de Cal Candí en el municipio de Les Gunyoles d’Avinyo- net, una finca con tradición agraria desde el siglo XVI estando hoy una parte de ella destinada a la viticultura.

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Información adicional

Peso1 kg
Origen

Cataluña

Bodega

Mas Candi

Color

Blanco

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