Ovella Negra 2021

12,85

Vino blanco envejecido en acero inoxidable Natural, Ecológico y Vegano. 

Variedad: Garnacha blanca (65%) y Malvasía de Sitges (35%).

Suelo: Arcillo-calcáreo con gravas.

Vinificación: Vendimia manual. Despalillado. Maceración de 1 semana, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inox. Sin filtrar.

Crianza: 6 meses en depósitos de acero inoxidable con sus lías finas.

Propiedades: Alcohol: 12,5 %, SO2: <10 Azúcar residual: <2 g/l

Descripción

VINO OVELLA NEGRA 2021

Vino blanco envejecido en acero inoxidable Natural, Ecológico y Vegano.

LA BODEGA MAS CANDÍ

La recuperación de variedades autóctonas, algunas de ellas ya extinguidas, es la filosofía reina de la pequeña bodega Mas Candí del Penedès.
De tierras del Alt Penedés ubicadas en los lindes noroccidentales del Parque Natural del Garraf, cuatro jóvenes viticultores se han unido para elaborar sus propios vinos, los vinos de la Bodega Mas Candí del Penedès. Han retomado los viñedos que sus abuelos ya cultivaban en los términos de Font-Rubí, Pla del Penedés, Torrela- vit, y los de Cal Candí en el municipio de Les Gunyoles d’Avinyo- net, una finca con tradición agraria desde el siglo XVI estando hoy una parte de ella destinada a la viticultura.

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Información adicional

Peso1 kg
Origen

Cataluña

Bodega

Mas Candi

Color

Blanco

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