Ruf y Ann Rufete 2021

22,25

Un vino tinto de cuerpo ligero-medio particularmente delicioso.

Variedad: Rufete.

Suelo: Granito descompuesto con afloración de pizarra.

Vinificación: Despalillado al 50%, maceración semi-carbónica, prensado antes del final de la fermentación alcohólica, final de fermentación alcohólica en barricas de roble de 228 l.

Crianza: 9-10 meses en barricas (de los cuales 6 meses con batonnage).

Propiedades: Alcohol: 13,29 %, Ph: 3,38, SO2: 11, Azúcar residual: 1,3 g/l.

Descripción

RUF Y ANN RUFETE 2021

100% Rufete.  Esta uva predominante de la sierra de Salamanca procede del municipio Miranda del Castañar da nombre a este vino. La variedad rufete se caracteriza por estar altamente adaptada a la zona, con un racimo de tamaño pequeño y apretado y con un grano de tamaño medio y hollejo fino.

LA BODEGA MICROBIO WINES

Ismael Gonzálo, es el productor detrás de Microbio Wines, un proyecto muy personal. La bodega de Ismael Gonzalo se encuentra en Nieva, Segovia. Basádose en conocimientos ancestrales y en el saber hacer, crea auténticos vinos vivos con alma. Microbio Wines crea vinos con personalidad propia, sin perder el carácter varietal y sin enmascarar la fruta. Para ello, se basan en la agricultura ecológica y en la biosinergia y entiende la naturaleza como fuente de vida.

 

 

Información adicional

Peso1 kg
Origen

Segovia

Bodega

Microbio Wines

Color

Tinto

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