Los vinos de Batussa Vins provienen de una región mediterránea árida, con días calurosos, tardes de viento salado y fresco y noches refrescantes debido a su elevación. Estas son cualidades que dan a su vino una concentración que a su vez se equilibra con la acidez y la frescura.
Laurent Saillard elabora vinos vibrantes y accesibles con los que es muy fácil llevarse bien. Tiene un ojo para los detalles que realmente se refleja en la textura y vivacidad de los vinos.
En Les Maou producen los vinos frutales y más bien ligeros, por eso la vinificación se realiza principalmente en racimos enteros, o bien con maceraciones cortas. Como habrás entendido, los vinos de Maoù son pequeñas joyas repletas de fruta, crujientes y con muy buen equilibrio. Se presentan más frescos y no puedes evitar volver a ellos una y otra y otra vez, hasta que se acaba la botella.
Finca Parera va más allá de ser una bodega de vino. Se trata de una familia en la que trabajan de manera conjunta, con muchas ganas e ilusión en las tareas en el viñedo y en la bodega.
Los vinos de Finca Parera son vinos jóvenes y de envejecimiento, tranquilos, con burbuja, brisados, secos y dulces/rancios,…de todo un poco, y es que a esta familia lo que más le gusta es ¡¡Hacer vino!!
Vinos sanos y divertidos. Es lo que hacen en esta bodega en Ávila desde el 2018, con viñas viejas y cero químicos.
Óscar Navas es el creador del proyecto La furtiva, que tras su paso por la bodega 4 Kilos en Felanitx, en Mallorca, sintió la necesidad de volver a Batea, en Terra Alta, de donde es originaria su familia.
“La filosofía del proyecto es muy simple, podría ser muy hippie y hablar de ecología y vino sin sulfuroso, pero básicamente se trata de hacer un poco lo que me da la gana.” CIT. Óscar Navas
Celler Vinyas d’Empremta es mucho más que una bodega. Es un proyecto familiar de Isidre y sus dos hijos, Gerard y Berta, que busca “identificar y dar a conocer un territorio a través de la viña y el vino”.
Somos de una generación que cada vez pone menos etiquetas, por lo que definirnos con una sola palabra nos resulta complicado. En lugar de hablar de qué es Bizio, hablemos de qué hacemos en Bizio.
Paul y Corinne son originarios de Alsacia. Cuando se conocieron, ambos trabajan en restauración y tomaron la decisión de abrir su propia tienda de vinos.
Trasplantados del norte de Francia, Bastien y Céline se conocieron cuando eran adolescentes. Ambos amantes de la naturaleza y del trabajo con sus manos, se mudaron al Languedoc a los veinte años para estudiar y trabajar en la agricultura. Allí crearon La Bancale.
