Diables 2020

47,45

Vino dulce elaborado con la técnica «Vi Bullit»

Variedad: 100% Xarel·lo de 30 años.

Suelo: Arcillo-calcáreo.

Vinificación: prensado directo, reducción del mosto con calor, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante casí un año.

Crianza: 12 meses en barricas de roble frances de 300 l sin batonnage.

Propiedades: Alcohol: 9 %, Ph: 3,54, SO2: <20, Azúcar residual: 254 g/l

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Descripción

DIABLES MACABEU BULLIT DOLÇ 2020

Vino dulce elaborado calentando el mosto de la uva para perder parte del agua.

LA BODEGA DE AMOS BAÑERES

El viticultor Amós Bañeres encontró en la farmacopea inspiración para escuchar la charla entre el campo y sus uvas. La llamó alquimia.

Amós se dedicaba al mundo de la farmacéutica, pero le faltaba algo. En el momento de ser consciente de la situación, se dio cuenta que necesitaba parar. Decidió emprender un año sabático navegando, viajar a Grecia se dibujaba como un destino con muchas posibilidades.

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Información adicional

Peso1 kg
Bodega

Amós Bañeres

Origen

Cataluña

Color

Dulce

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