Los distintos tipos de vino

En este post vamos a explicar la diferencia entre los distintos tipos de vino.  Hay 4 tipos distintos de vino:

1. El vino convencinal
2. El vino ecológico
3. El biodinánmico
4. El vino natural.

Las diferencias entre los distintos tipos de vino las marcan las prácticas que se siguen en los viñedos y en la bodega.

• Entendemos como vinos convencionales los producidos con algunas de las técnicas y productos químicos permitidos. Dentro de esta manera de elaboración, estarían los que utilizan un sinfín de productos y los que lo hacen de la manera más razonada posible para conseguir un producto que está ya totalmente estandarizado en el mercado.
• Los vinos ecológicos están regulados y tienen restricciones respecto a los convencionales. La uva de estos vinos, proviene de una agricultura ecológica, y no se permite el uso de herbicidas, ni plaguicidas, antibióticos etc. En cambio, en la bodega sí se permite el uso de sulfitos aunque en menor medida que en los convencionales. La UE permite el uso de 48 aditivos y coadyudantes en la producción de los vinos ecológicos.
• La biodinámica es más bien una filosofía aplicada a la viticultura. Promueve crear un equilibrio vital entre la planta, el medio (con sus microorganismos, sus insectos y su fauna en general), el hombre y lo que se llaman fuerzas cósmicas. Para ello se utilizan diferentes preparados para tratar las posibles carencias de las plantas o del medio. Se siguen por ejemplo las fases lunares y la posición de los planetas para realizar las diferentes actividades tanto en viñedo como en bodega. Los vinos biodinámicas son los que siguen esta filosofía y transmiten por ello, una fuerza especial.
• El término vino natural es seguramente el más sencillo de explicar, y es que se trata tan solo de vino cuyo único componente es la uva, es decir, zumo fermentado de uva. El objetivo es no añadir nada que no tenga que ver con la fruta. Son vinos de una mínima intervención tanto en el viñedo como en la bodega para que la uva, sea el único insumo que se utiliza para producir el vino. Son vinos más complejos y expresivos y a su vez, mas digeribles y delicados.

Espero que este post te ayude a tener más claro los distintos tipos de vino que hay a entender las diferencias entre ellos.