Les Maou
Les Maoù es uno de los descubrimientos más especiales que he hecho en los últimos años. Y hay que bajar hasta el Ródano Sur, cerca de Gordes, un magnífico y conocido pueblo del Luberon, para encontrar los vinos de Aurélie y Vincent, establecidos desde 2014.
Yo la primera que los probé, fue en unas vacaciones que hice allá por el 2016 por la costa azul. Después de una larga pateada de turistas por Marsella, paramos en un bar a descansar. La etiqueta me llamó la atención y nos animamos a pedir una botella. Era un Faire Avec. No sé si es porque estábamos de vacaciones, lo a gusto que estuvimos charlando, la brisa del mediterráneo…. quizás un poco de todo, pero ese vino es de los que se me quedaron en la memoria.
Cuando en 2022 empecé con Emari no lo dudé, tenía que tener ese vino en mi catálogo… y así conocí después a Vincent, y tuve la oportunidad de catar más vinos de esta interesantísima bodega del Luberón.
El gusto de Vincent y Aurélie, fundadores de Les Maou, les llevó a trabajar sin químicos y sin insumos. Desde su minúscula finca en Gordes elabora deliciosos jugos que se beben sin sed.
En cuanto a las vides, Les Maou no utilizan productos químicos de síntesis y trabajan su material vegetal y sus suelos con un gran respeto por la naturaleza y los seres vivos. Por el lado de la vinificación, Aurélie y Vincent dejaron que la naturaleza siguiera su curso practicando una vinificación más bien no intervencionista (¡esto no les impide producir cuvées con precisión!), solo con la ayuda de levaduras autóctonas.
En Les Maou producen los vinos frutales y más bien ligeros, por eso la vinificación se realiza principalmente en racimos enteros, o bien con maceraciones cortas. Como habrás entendido, los vinos de Maoù son pequeñas joyas repletas de fruta, crujientes y con muy buen equilibrio. Se presentan más frescos y no puedes evitar volver a ellos una y otra y otra vez, hasta que se acaba la botella.
Vincent y Aurélie Garreta están produciendo vinos serios y equilibrados en Gordes, una localidad más conocida por los turistas que van a visitar uno de los pueblos más bellos de la Provenza francesa.
La pareja que forma la bodega Les Maou, es un verdadero equipo cuya calidez y luminosidad se traducen directamente en las uvas que cultivan: Garnacha, Clairette, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Aubun (una variedad local al borde de la extinción), Cinsaut (deletreado de forma antigua, tomando la iniciativa de el renombrado ampelógrafo Pierre Galet), y las personas que los ayudan.
Gran parte del jugo en Les Maou se somete a una maceración semi-carbónica y fermenta en cemento, momento en el que se deja envejecer hasta que se mezcla y se embotella en la primavera. El resultado son joyas de diversos grados de rojo rubí: desde el ligero y brillante “Entre Chats”, hasta el más profundo, más oscuro “Entre Les Gouttes” todo seguro para entregar amor a primera vista.
Entre Chats
Esta mezcla de jugos ligeros y brillantes es lo que Vincent de Les Maou llama «la pequeña cuvée». Combina un poco de tanino y extracción con un poco de crujido y especias, lo que da como resultado una bomba recatada de notas de fresa y cereza empolvada.
El nombre de este vino se traduce en un entrelazamiento de elementos distintos en algo uniforme y unificado, en este caso el ensamblaje de uvas blancas y rojas que cambian de cosecha en cosecha. Del mismo modo, el clásico «entrechat» de salto de ballet hace referencia al sensacional cruce de piernas hacia adelante y hacia atrás en una rápida sucesión, un movimiento que evoca la forma en que nuestros corazones se agitaron la primera vez que probamos este vino.
Entre Chats es un coupage de caladoc, garnacha, cinsault en maceración semi carbónica. Fresco, fluido y fácil de digerir, con fruta brillante, ¡es un gran vino! y cómo no…. 100% Natural.
Puedes probar Entre Chats de Les Maou en la tienda de Emari.
Faire Avec
La vida de un viticultor está estrechamente ligada a la climatología… Solo se necesita una noche demasiado fría y toda una cosecha se ve comprometida… Lamentablemente, esto es lo que les sucedió a Aurélie y Vincent de Les Maoù (dos años seguidos para empeorar las cosas …), así que tuvieron que conformarse con la escasa cosecha que les quedaba. Sin embargo, nació este nuevo vino con fruta fresca y elegante. Garnacha, Cinsault y Caladoc para el coupage, ¡todo vinificado y embotellado sin sulfitos!
Un Alicante púrpura medianoche y temperamental que es deliciosamente ligero. Una exhibición exuberante de la frescura característica de Les Maoù.
Adquiere este vino natural en nuestra tienda:
Entre Les Gouttes
El más grande y grandioso de la línea Les Maoù es esta mezcla de cariñena y aubun de cosecha tardía y maceración semi-carbónica, repleta de bayas rojas ultra maduras y ciruelas oscuras, pero equilibrada con frescura y una hermosa estructura tánica en el final. .
Sin duda, nos encontramos ante las mejores maduraciones de la finca Les Maoù en una botella. Personalmente tengo una gran curiosidad por ver lo que esto puede dar en 2-3 años… Claro que para ello, debería de quedar alguno, lo que veo un tanto complicado en mi caso…
Desde Emari, estamos muy contentos con trabajar con esta pequeña pero gran bodega de Les Maou. Os recomiendo no perder la vista a los vinos de Les Maou y disfrutarlo tan seguido como os sea posible.
Todas las fotos han sido tomadas por AneandJose:
