R2L´O 2021

24,65

Variedad Pineau d’Aunis dominante. No SO2 añadido. Sin levaduras ni control de temperaturas. No filtrado ni clarificado.

Variedad: Pineau d’Aunis 45%, completado con Gamay (45%) y Pinot Noir

Suelo: Caliza-Arcilla, Sílex y Fósiles

Vinificación: Racimo entero, semi-carbónica de 3 semanas,  fermentación alcohólica en barricas usadas con levaduras autóctonas

Crianza: 15 meses en barricas usadas y toneles.

Propiedades: Alcohol: 12,5 %, Azúcar residual: <2 g/l.

Descripción

R2L´O 2021

Vino tinto no filtrado ni clarificado.

LA BODEGA LES MAISONS BRÛLÉES

Paul y Corinne son originarios de Alsacia. Cuando se conocieron, ambos trabajan en restauración y tomaron la decisión de abrir su propia tienda de vinos. Unos años después, tienen la oportunidad de irse a Argentina para abrir su propio restaurante. Allá surge el proyecto de hacer vino tras la oportunidad de adquirir unas viñas. Paul decide regresar a Francia para seguir estudios de enología y se vuelve aprendiz del gran Bruno Schueller en Alsacia. En lugar de regresar a Argentina, deciden quedarse y en el 2012 tienen la posibilidad de comprar su propia bodega en Francia, Les Maisons Brûlées, una de las primeras vinícolas en usar los principios de la biodinámica.

Optan por conservar una verdadera dinámica de granja dentro del domaine, con una diversidad de animales que viven alrededor de la bodega. Cultivan una gran parte de las cepas nativas de la región

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Información adicional

Peso1 kg
Origen

Francia

Bodega

Les Maisons Brûlées

Color

Tinto

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