Indomable Brut Nature 2016

19,70

Espumoso corpinnat fresco y crujiente. 

Variedad: Sumoll 50%, Xarel-lo 50%.

Suelo: Arcillo-calcáreo con gravas.

Vinificación: En frío primera fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. 6 meses de crianza con sus lías antes de la segunda fermentación, sin maloláctica.

Crianza: 5 años sobre sus lías finas.

Propiedades: Alcohol: 11,5 %, Ph: 3,38, SO2: 28 Azúcar residual: 2,1 g/l

Descripción

INDOMABLE BRUT NATURE 2016

Espumoso corpinnat fresco y crujiente.

LA BODEGA MAS CANDÍ

La recuperación de variedades autóctonas, algunas de ellas ya extinguidas, es la filosofía reina de la pequeña bodega Mas Candí del Penedès.
De tierras del Alt Penedés ubicadas en los lindes noroccidentales del Parque Natural del Garraf, cuatro jóvenes viticultores se han unido para elaborar sus propios vinos, los vinos de la Bodega Mas Candí del Penedès. Han retomado los viñedos que sus abuelos ya cultivaban en los términos de Font-Rubí, Pla del Penedés, Torrela- vit, y los de Cal Candí en el municipio de Les Gunyoles d’Avinyo- net, una finca con tradición agraria desde el siglo XVI estando hoy una parte de ella destinada a la viticultura.

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Información adicional

Peso1 kg
Origen

Cataluña

Bodega

Mas Candi

Color

Blanco, Espumosos

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